Các thủ tục để làm Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm

VSATTP Việt Nam là website tra cứu độc lập, không phải cơ quan nhà nước. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là giấy do cơ quan có thẩm quyền cấp cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đáp ứng điều kiện vệ sinh theo luật, có hiệu lực 3 năm và phải xin cấp lại trước khi hết hạn.

Cơ sở nào phải có, cơ sở nào được miễn

Theo Điều 11, 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP (kiểm tra hiệu lực 14/09/2026), mọi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ các trường hợp sau:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.
• Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định.
• Sơ chế nhỏ lẻ; kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ; kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn.
• Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.
• Nhà hàng trong khách sạn; bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm.
• Kinh doanh thức ăn đường phố.
• Cơ sở đã có một trong các chứng nhận GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực.

Các cơ sở thuộc diện miễn nêu trên vẫn phải tuân thủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm nói chung, chỉ là không cần xin riêng tờ giấy chứng nhận này.

Hiệu lực và gia hạn

Giấy chứng nhận có hiệu lực 3 năm kể từ ngày cấp. Trước 6 tháng tính đến ngày hết hạn, nếu cơ sở còn hoạt động và muốn tiếp tục kinh doanh, phải nộp hồ sơ xin cấp lại tại cơ quan đã cấp giấy lần trước; nộp muộn sau khi giấy đã hết hạn có thể bị xem như chưa có giấy chứng nhận. Quy trình, hồ sơ và lệ phí cấp lại áp dụng tương tự lần cấp đầu.

Hồ sơ cần chuẩn bị

1. Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận, có chữ ký và đóng dấu của cơ sở.
2. Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề thực phẩm phù hợp.
3. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
4. Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, do cơ sở y tế cấp quận/huyện trở lên cấp.
5. Giấy xác nhận đã tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.

Xem quy trình nộp hồ sơ, thẩm định và các bước cụ thể tại bài quy trình làm giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Muốn biết nên nộp ở cơ quan nào theo từng loại hình cơ sở, xem thêm xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu.

Câu hỏi thường gặp

Giấy chứng nhận hết hạn mà chưa xin cấp lại thì sao?
Cơ sở có thể bị coi như chưa có giấy chứng nhận và bị xử lý theo quy định xử phạt hành chính về an toàn thực phẩm, nên cần nộp hồ sơ cấp lại trước 6 tháng tính đến ngày hết hạn.

Cơ sở đã có HACCP hoặc ISO 22000 có cần xin thêm giấy này không?
Không, cơ sở đã có một trong các chứng nhận GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 còn hiệu lực được miễn xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Mất giấy chứng nhận gốc thì xin lại thế nào?
Liên hệ trực tiếp cơ quan đã cấp giấy để hỏi thủ tục cấp lại do mất, hỏng; thủ tục này khác với thủ tục cấp lại khi hết hạn.

Cần hỗ trợ chi tiết hơn về hồ sơ, hãy xem thêm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và những điều cần biết về giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, hoặc xem công cụ kiểm tra của VSATTP Việt Nam ngay trang chủ.