Giấy An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Mới Nhất 2026 | VSATTP Việt Nam

Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm do Sở An Toàn Thực Phẩm TP.HCM cấp cho cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đạt chuẩn vệ sinh. Bài viết nêu đối tượng, hồ sơ và 4 bước thủ tục cấp phép theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

VSATTP Việt Nam là website tra cứu độc lập, không phải cơ quan nhà nước.

Đối tượng cần xin giấy an toàn vệ sinh thực phẩm

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sau thường phải có giấy chứng nhận ATTP trước khi hoạt động:

• Cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm (bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ…).
• Nhà hàng, quán ăn, căng tin, bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống.
• Cửa hàng kinh doanh thực phẩm, siêu thị, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố có đăng ký kinh doanh.
• Cơ sở sản xuất, kinh doanh nước đá, nước uống đóng chai, đóng bình.

Một số cơ sở đã có chứng nhận GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC hoặc FSSC 22000 có thể được miễn — liên hệ trực tiếp cơ quan quản lý để xác nhận trường hợp cụ thể.

Hồ sơ xin cấp giấy an toàn vệ sinh thực phẩm

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận ATTP thường gồm:

• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo mẫu quy định.
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (hoặc giấy tờ tương đương) của cơ sở.
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm.
• Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.

Danh mục hồ sơ cụ thể có thể khác nhau theo loại hình cơ sở — đối chiếu văn bản hướng dẫn mới nhất hoặc liên hệ trực tiếp cơ quan tiếp nhận trước khi nộp.

Thủ tục cấp giấy an toàn vệ sinh thực phẩm

Bước 1: Chuẩn bị và nộp hồ sơ

Cơ sở lập hồ sơ theo mẫu quy định và nộp tại Sở An Toàn Thực Phẩm TP.HCM (hoặc cơ quan quản lý ATTP tại địa phương nơi cơ sở đặt trụ sở, nếu ở ngoài TP.HCM).

Bước 2: Thẩm định hồ sơ

Cơ quan tiếp nhận kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ; nếu thiếu, cơ quan sẽ thông báo bằng văn bản để bổ sung.

Bước 3: Thẩm định thực tế tại cơ sở

Đoàn thẩm định kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình sản xuất/bảo quản và vệ sinh thực tế tại cơ sở.

Bước 4: Cấp giấy hoặc yêu cầu khắc phục

Nếu đạt yêu cầu, cơ quan cấp Giấy chứng nhận có hiệu lực 3 năm; nếu chưa đạt, cơ quan nêu rõ lý do và yêu cầu khắc phục bằng văn bản. Thời gian xử lý từng bước do quy định hiện hành của cơ quan tiếp nhận — liên hệ trực tiếp để biết thời hạn chính xác tại thời điểm nộp hồ sơ, vì có thể thay đổi theo văn bản hướng dẫn từng thời kỳ.

Thời hạn và chi phí

Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm có hiệu lực 3 năm kể từ ngày cấp; trước khi hết hạn, cơ sở cần làm thủ tục cấp lại để tiếp tục hoạt động hợp pháp. Về chi phí/lệ phí thẩm định, mức này do quy định của cơ quan có thẩm quyền ban hành và có thể thay đổi theo từng thời kỳ, địa phương và loại hình cơ sở — liên hệ trực tiếp Sở An Toàn Thực Phẩm TP.HCM hoặc cơ quan tiếp nhận hồ sơ để biết mức phí hiện hành, thay vì áp dụng một con số cố định.

Lợi ích khi có giấy an toàn vệ sinh thực phẩm

1. Tuân thủ pháp luật: tránh bị xử phạt vi phạm hành chính theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định 124/2021/NĐ-CP).
2. Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng: giảm nguy cơ ngộ độc và các bệnh truyền qua thực phẩm.
3. Nâng cao uy tín: tạo niềm tin với khách hàng và đối tác.
4. Mở rộng hợp tác: là điều kiện cần khi tham gia chuỗi cung ứng, siêu thị, trường học, bệnh viện.

Một số lưu ý khi duy trì giấy chứng nhận

• Theo dõi và cập nhật quy định mới từ Sở An Toàn Thực Phẩm TP.HCM hoặc cơ quan quản lý ATTP tại địa phương.
• Tự kiểm tra, giám sát định kỳ điều kiện vệ sinh và quy trình sản xuất để không vi phạm trong thời gian giấy còn hiệu lực.
• Tổ chức tập huấn an toàn thực phẩm định kỳ cho nhân viên trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh.
• Làm thủ tục cấp lại trước khi giấy chứng nhận hết hạn (3 năm kể từ ngày cấp).

Câu hỏi thường gặp

Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm có thời hạn bao lâu?

3 năm kể từ ngày cấp; cơ sở cần làm thủ tục cấp lại trước khi hết hạn để tiếp tục hoạt động hợp pháp.

Chi phí xin giấy an toàn vệ sinh thực phẩm là bao nhiêu?

Mức phí/lệ phí thẩm định do cơ quan có thẩm quyền quy định và có thể thay đổi theo thời kỳ, địa phương, loại hình cơ sở — liên hệ trực tiếp cơ quan tiếp nhận hồ sơ để biết mức phí hiện hành.

Nộp hồ sơ xin giấy an toàn vệ sinh thực phẩm ở đâu?

Tại TP.HCM, hồ sơ nộp tại Sở An Toàn Thực Phẩm TP.HCM. Xem thêm quy trình chi tiết tại giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm và quy trình an toàn thực phẩm.

Bạn phát hiện thông tin sai lệch (mức phí, thời hạn xử lý, văn bản…) trên trang này? Gửi phản hồi qua bình luận bên dưới kèm nguồn chính thức để đội ngũ VSATTP Việt Nam kiểm tra và cập nhật.

Cập nhật lần cuối: 27/10/2026.