Bảng giá tham khảo cho dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm

VSATTP Việt Nam là website tra cứu độc lập, không phải cơ quan nhà nước. Kiểm nghiệm thực phẩm là việc đo các chỉ tiêu an toàn của sản phẩm (vi sinh, kim loại nặng, dư lượng thuốc…) tại phòng kiểm nghiệm được chỉ định, lấy phiếu kết quả để phục vụ tự công bố hoặc tìm hiểu thủ tục giấy chứng nhận ATTP.

Khi nào cần kiểm nghiệm thực phẩm

• Trước khi công bố sản phẩm: phiếu kết quả kiểm nghiệm trong hồ sơ tự công bố hoặc đăng ký bản công bố, theo các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành.
• Định kỳ sau khi đã lưu hành: cơ quan quản lý có thể kiểm tra, thanh tra đột xuất tại cơ sở sản xuất để đối chiếu lại với bản công bố.

Chỉ tiêu thường được kiểm nghiệm

Tuỳ loại thực phẩm, chỉ tiêu kiểm nghiệm thường gồm một hoặc nhiều nhóm sau; phòng kiểm nghiệm sẽ tư vấn đúng nhóm theo quy chuẩn kỹ thuật áp dụng cho sản phẩm cụ thể:

• Chỉ tiêu vi sinh (tổng vi sinh vật hiếu khí, E.coli, Salmonella…).
• Kim loại nặng (chì, cadimi, thủy ngân, arsen…).
• Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y và kháng sinh.
• Độc tố vi nấm (aflatoxin…).
• Thành phần dinh dưỡng, vitamin (khi cần công bố giá trị dinh dưỡng trên nhãn).
• Chỉ tiêu bao bì, vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Chi phí kiểm nghiệm: vì sao không có một mức giá chung

Khác với lệ phí thẩm định giấy chứng nhận (có mức cố định theo Thông tư của Bộ Tài chính), phí kiểm nghiệm do từng phòng kiểm nghiệm tự công bố theo bảng giá dịch vụ riêng, tuỳ chỉ tiêu, phương pháp thử và thời gian trả kết quả. VSATTP Việt Nam không công bố một bảng giá chung vì dễ lỗi thời và sai lệch giữa các đơn vị; hãy liên hệ trực tiếp phòng kiểm nghiệm được chỉ định để nhận bảng giá và thời gian trả kết quả hiện hành cho đúng chỉ tiêu bạn cần.

Chọn phòng kiểm nghiệm cần lưu ý gì

• Có tư cách pháp nhân, được thành lập theo quy định của pháp luật Việt Nam.
• Được cơ quan có thẩm quyền chỉ định hoặc công nhận chức năng kiểm nghiệm thực phẩm cho đúng chỉ tiêu cần đo.
• Có đủ trang thiết bị, năng lực kỹ thuật đáp ứng tiêu chuẩn quốc gia hoặc quốc tế cho phòng kiểm nghiệm.

Danh sách một số trung tâm kiểm nghiệm được nhà nước công nhận, chỉ định xem tại bài trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm được nhà nước công nhận.

Câu hỏi thường gặp

Phiếu kết quả kiểm nghiệm có hiệu lực bao lâu?
Thường dùng trong hồ sơ tự công bố hoặc đăng ký bản công bố trong vòng 12 tháng kể từ ngày cấp; nên kiểm lại yêu cầu cụ thể với cơ quan tiếp nhận hồ sơ.

Kiểm nghiệm ở phòng không được chỉ định có dùng được không?
Không nên. Hồ sơ công bố cần phiếu kết quả từ phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc công nhận; kết quả từ nơi khác có thể không được cơ quan tiếp nhận chấp nhận.

Kiểm nghiệm một lần có dùng mãi được không?
Không. Kiểm nghiệm định kỳ hoặc khi có thay đổi về thành phần, quy trình sản xuất là yêu cầu bắt buộc, không chỉ làm một lần duy nhất khi công bố.

Tìm hiểu thêm về hồ sơ cần kiểm nghiệm trong đó, xem bài thủ tục tự công bố sản phẩm thực phẩm, hoặc xem công cụ kiểm tra của VSATTP Việt Nam ngay trang chủ.