Table of Contents
Thực trạng an toàn thực phẩm tại các lễ hội
Những ngày đầu xuân, các đền, chùa, khu di tích luôn thu hút một lượng lớn du khách. Tuy nhiên, bên cạnh không khí tưng bừng của những chuyến du xuân, nhiều người vẫn lo ngại về tình trạng an toàn thực phẩm (ATTP). Các sản phẩm không rõ nguồn gốc, hết hạn sử dụng, vi phạm về chất lượng… đang tràn lan trên thị trường, đe dọa sức khỏe người tiêu dùng.
Thực trạng vệ sinh thực phẩm tại các điểm du lịch
Tại nhiều lễ hội như Phủ Tây Hồ (Hà Nội), Đền Và (Sơn Tây), Hội Gióng đền Sóc (Sóc Sơn), chùa Hương (Mỹ Đức)…, việc kinh doanh thực phẩm diễn ra khá tự phát. Dọc đường từ bãi gửi xe đến Phủ Tây Hồ, nhiều quán ăn bán các món đặc trưng như bánh tôm, bún ốc. Tuy nhiên, những khay bánh tôm chất chồng lên nhau, bày ngay sát lề đường, không che đậy kỹ càng gây lo ngại về vệ sinh an toàn.
Tại các quán bún ốc, nồi nước dùng nghi ngút khói để sát ngay đường đi, trong khi dụng cụ nấu nướng, bàn ghế không được làm sạch thường xuyên. Bất chấp quy định về ATTP, nhiều hàng quán vẫn bán hàng trên vỉa hè, không đảm bảo điều kiện an toàn cho thực phẩm.
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền nhiễm
Ý kiến chuyên gia về nguy cơ an toàn thực phẩm
Bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng Nguyễn Gia Khánh cho biết, các loại thực phẩm giàu đạm, dầu mỡ như thịt, hải sản, sữa rất dễ bị ôi thiu. Chỉ cần sơ suất nhỏ trong chế biến, bảo quản là vi khuẩn phát triển, gây ngộ độc hoặc các bệnh đường ruột nghiêm trọng. Ý thức của người bán là yếu tố quan trọng trong việc bảo đảm ATTP.
Thời tiết và nguy cơ lây nhiễm
Mùa xuân thường có mưa phùn, độ ẩm cao, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm mốc và vi khuẩn sinh sôi. Lưu lượng du khách đông, cộng với việc dụng cụ ăn uống không được vệ sinh kỹ càng càng gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm
Chỉ đạo từ UBND TP. Hà Nội
UBND TP. Hà Nội đã ban hành văn bản yêu cầu các sở, ngành tăng cường tuyên truyền, kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm ATTP.
Khuyến cáo cho người dân
Người tiêu dùng cần lựa chọn thực phẩm đã qua kiểm định, tránh mua hàng không rõ nguồn gốc. Ngoài ra, hãy rửa tay trước khi ăn, báo cáo cơ quan chức năng nếu phát hiện vi phạm.
Trách nhiệm của các cơ quan chức năng
Bên cạnh các biện pháp tuyên truyền, cần đẩy mạnh công tác kiểm tra, giám sát. Các cơ quan chức năng phải tiến hành kiểm tra đột xuất tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm có nguy cơ cao, các chợ đầu mối, cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm để kịp thời phát hiện và xử lý vi phạm.
Ngoài ra, việc nâng cao nhận thức cho người dân, đặc biệt là các tiểu thương kinh doanh thực phẩm, cũng là điều quan trọng. Lực lượng chức năng cần tổ chức các buổi tập huấn về an toàn thực phẩm, cung cấp thông tin về các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, cũng như chế tài xử phạt khi vi phạm.
Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm an toàn khi đi lễ hội
Khi tham gia lễ hội, người dân nên lưu ý những điều sau để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình:
- Chọn hàng quán có chứng nhận ATTP: Ưu tiên những quán ăn sạch sẽ, có giấy phép kinh doanh và chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Quan sát cách chế biến: Hạn chế ăn các món không được che đậy, bảo quản cẩn thận.
- Mang theo đồ ăn nhẹ: Nếu có thể, hãy tự chuẩn bị đồ ăn từ nhà để đảm bảo an toàn.
- Tránh dùng thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu: Không ăn thực phẩm có mùi lạ, màu sắc bất thường hoặc không được bảo quản đúng cách.
Kết luận
An toàn thực phẩm là vấn đề quan trọng trong mùa lễ hội. Việc nâng cao nhận thức, kiểm tra chặt chẽ và xử lý nghiêm các vi phạm sẽ giúp bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Người dân cũng cần chủ động hơn trong việc lựa chọn thực phẩm để có một mùa lễ hội vui tươi và an toàn.