Mọi nhà hàng, quán ăn, quán cà phê khi hoạt động đều cần có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (thường gọi là giấy phép VSATTP). Đây là yêu cầu bắt buộc theo Luật An toàn thực phẩm 2010 nhằm đảm bảo cơ sở tuân thủ tiêu … Đọc tiếp
Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong các nhà máy, xí nghiệp sản xuất thực phẩm là yêu cầu bắt buộc hiện nay. Việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định giúp ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và uy tín doanh nghiệp. Một … Đọc tiếp
Giới thiệu An toàn thực phẩm là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, các cơ sở sản xuất, nhà hàng, bếp ăn tập thể và cơ quan quản lý nhà nước. “Quy trình an toàn thực phẩm” chính là “xương sống” giúp kiểm soát vệ sinh thực phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn … Đọc tiếp
Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại nhà hàng là một trong những yếu tố then chốt bảo đảm sức khỏe cộng đồng và duy trì uy tín cho các cơ sở kinh doanh ẩm thực. Tuy nhiên, trên thực tế, tình trạng vi phạm an toàn thực phẩm vẫn còn diễn ra … Đọc tiếp
Giới thiệu chung về chất lượng rau quả Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng rau quả: rau quả là nguồn thực phẩm thiết yếu, cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, rau quả cần được đánh giá … Đọc tiếp
1. Mất Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Là Gì? Mất vệ sinh an toàn thực phẩm là tình trạng thực phẩm bị nhiễm khuẩn, hóa chất độc hại hoặc không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản và tiêu thụ. Điều này gây nguy hiểm cho … Đọc tiếp
Giới Thiệu Về Giấy An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm là một chứng nhận bắt buộc đối với các tổ chức, cá nhân kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm. Chứng nhận này khẳng định cơ sở đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn … Đọc tiếp
1. Giới Thiệu Về Cục An Toàn Thực Phẩm TPHCM Cục An Toàn Thực Phẩm TPHCM (Sở An Toàn Thực Phẩm TP.HCM) là cơ quan chịu trách nhiệm quản lý, giám sát chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn TP.HCM. Với sự gia tăng về nhu cầu tiêu dùng và … Đọc tiếp
Thực Phẩm Bẩn Là Gì? Thực phẩm bẩn là những thực phẩm bị ô nhiễm hoặc chứa các chất gây hại cho sức khỏe con người. Điều này có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân như sử dụng hóa chất độc hại, bảo quản không đúng cách, nhiễm khuẩn hoặc không tuân thủ các … Đọc tiếp
1. Giới Thiệu Về Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là yếu tố quan trọng đảm bảo sức khỏe cộng đồng và sự phát triển bền vững của nền kinh tế. VSATTP không chỉ liên quan đến quá trình sản xuất, chế biến mà còn ảnh hưởng đến … Đọc tiếp